Beschrijving
De Orvélo Sprint, is een amberkleurige Ale bier. De Sprint genoot naast de klassieke ingrediënten : brouwwater, mout, hop & gist van een ”koude hop infusie ” tijdens de lagering. De nagisting op fles komt van de familie Brettanomyces Spp, Brett voor de vrienden. Deze wilde gist gaat net zoals een klassiek-renner die de meet in zicht krijgt alle overblijvende suikers uit ‘t lijf verbranden in een anaerobe overwinningsspurt! Dit genre van “diepgaan” maakt de Sprint tot een droog Ale bier met een klassiek hoppig karakter en een 6,5 alc vol %.
Qua sensorische descriptoren worden voornamelijk de volgende gescoord : hopbitterheid, fruitig-zurig, aards & droog.
