Beschrijving
Dit traditionele bier uit Zuidwest-Vlaanderen wekt je smaakpapillen met een enorme klap. Als je zintuigen eenmaal over die eerste schok heen zijn, ervaar je een complexe mix van wijnachtige aroma’s, rood fruit, hout en groene appel. Zuurheid domineert in smaak. Dit roodbruine bier is een blend van oud en jong bier, gerijpt in verschillende eikenhouten vaten. Elk vat geeft een andere smaak, maar door het blenden wordt een vergelijkbare stijl verkregen. Eenmaal gebotteld, rijpt het bier zes maanden om zijn finesse en delicate aroma’s verder te ontwikkelen.
Geur: rood fruit en hout
Smaak: Bij de eerste slok overheerst de zuurheid. Als je eenmaal gewend bent aan de zuurgraad, komen de aroma’s van hout, groene appel, brood en rood fruit duidelijker dichterbij. De zuurheid blijft net lang genoeg hangen en maakt dan plaats voor een droog gevoel in de mond.
