Beschrijving
PÈRE TOTALE (QUADRUPEL)
Is een quadrupel abdijbier dat slechts éénmaal per jaar gebrouwen wordt tijdens de herfst equinox wanneer de zon loodrecht op de evenaar staat. Het heeft een robijnrode gloed en bezit een unieke geur van speciaal geselecteerde mouten geblend met de zorgvuldig uitgekozen winterkruiden. Deze donkere broeder heeft een zeer volmondig fluweelachtig mondgevoel. In de smaak ontdekt men toetsen van zoethout, rozijnen, donkere kandij en een impressie van anijs. De kruiden nemen nergens de overhand en openbaren in de smaak dezelfde verwarmende complexiteit als in de aroma’s eindigend met een zachte bitterheid in de afdronk.
